Activités culturelles
Prestataire itinérant
Activités culturelles
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bureaudesguidesgrandbo@gmail.com

Description

L'ensemble de l'activités est réalisée avec notre accompagnateurs en moyenne montagne.

L'activité se fait en deux parties :
- Visite d'une ferme. Observation des vaches, des veaux... environ 1h
Vous les caresserez, vous découvrirez d'où vient le lait, ce que sont les mamelles et les pis de vaches, l'herbe, le foin, l'eau, la gestation, la lactation, nous aborderons le familles des mammifères.

- Fabrication de la tomme blanche - environ 1h30
Nous ramènerons le lait frais de la ferme au centre pour fabriquer une tomme blanche (environ 1 tomme pour 4 enfants).
Les enfants qui le souhaitent pourront déguster le lait frais.
Vous découvrirez le nombre de litres nécessaires à la fabrication d'un reblochon, la caillage des protéines de lait ainsi que la composition globale du lait, le petit lait, le sérum, le beurre, la crème fraiche, les yaourts...

Pour toute activité, dès le premier contact avec l'enseignant, nous demandons si les enfants peuvent boire le lait, le petit lait et manger les tommes.

Possibilité de faire cet atelier dans votre école en fonction du lieu, sans visite à la ferme.

Tarifs

Groupe enfants : à partir de 130 € (pour 1 demi journée et 230€ en journée)

Infos pratiques

Capacité

Groupes de 24 personnes maximum.

Capacité

Nombre de classes pouvant être accueillies simultanément : 2

Publics accueillis

Scolaire : Primaire / Collège

Période d'ouverture

Toute l'année, tous les jours.

Prestataire itinérant

Cette activité peut être réalisée au Grand Bornand lors de votre séjours en classe de découvertes ou au sein de votre école (à définir selon la localisation de votre école).

Informations pratiques

Pour les tailles des groupes, il faut compter 24 enfants par accompagnateur si l'instituteur est présent.
Sans instituteur, compter 1 accompagnateur pour 12 enfants.

Objectifs pédagogiques

Objectifs pédagogiques

- Découvrir l’animal
- Apprendre à reconnaître les animaux (mâles, femelles, petits,…)
- Connaître leur utilité sur la ferme
- Présenter le circuit du lait
- Expliquer les différentes phases de la fabrication d’un fromage

Nos activités